두부의 효능 알아보기, 두부로 가족건강 챙기세요
평소 두부 많이 드시나요? 김치찌개, 된장찌개 등 어떤 찌개에 넣어도 이상하지 않고, 두부김치, 두부찜, 두부조림 등 다양한 요리에도 사용이 많이 되고 있는데요. 두부에 대해 잘 아시나요? 오늘은 주위에서 쉽게 구할 수 있는 음식 중 하나인 두부의 효능에 대해 알아보려고 합니다. 1. 두뇌발달 두부의 주 원료인 콩에는 필수 지방산, 비타민, 단백질 외에도 기타 무기질 성분이 풍부하고, 신경전달 물질로 잘 알려진 레시틴 성분으로 기억력과 두뇌발달에 효능이 있습니다. 2. 콜레스테롤 감소 체내 콜레스테롤을 낮추어 주는 물질인 레시틴, 피토스테롤, 이소플라본, 리놀레산 등이 풍부해 콜레스테롤 수치를 감소시켜 주는 효능이 있습니다. 3. 노화 방지 인삼에 풍부한 성분으로 잘 알려진 사포닌이 많이 함유되어 있는 ..
2015. 9. 8.